Заместитель главного технолога (г. Белинский)

04 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "Невский кондитер"

Обязанности:

• Составление рабочих и унифицированных рецептур с калькуляцией себестоимости;

• Подбор сырья и материалов (знать показатели качества);
• Анализ потерь сырья и материалов на производстве;
• Работа с возвратными отходами, предложение по минимизации их;
• Составление спецификаций на продукцию;
• Знание показателей качества на вышеперечисленные группы изделий;
• Контроль за соблюдением температурных режимов на производстве;
• Разработка и внедрение новых изделий;
• Связь с отделом качества.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы на кондитерском предприятии ведущим технологом,
• технологом цеха или главным технологом;
• Знание нормативной документации (ГОСТы, технические регламенты) в области кондитерского производства;
• Уверенный пользователь ПК( 1с, Excel);
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, исполнительность, ответственность, организаторские способности;
• Знание технологии производства пралиновых конфет, желейных, сбивных (суфле, нуга), мягкой карамели, вафельных конфет, злаковых изделий, молочных конфет, твердой карамели, шоколадных изделий, глазури кондитерские;

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Достойная официальная зарплата 2 раза в месяц;
• Готовность к переезду, иногородним кандидатам предоставляется квартира.