Начальник лаборатории

— разработка, и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества и безопасности (СМКиБ) пищевой продукции
— проведение внутренних аудитов
— принятие участие в анализе процессов и внесение предложений по их улучшению
— разработка, внедрение, актуализация и управление документацией СМКиБ

Обеспечение контроля качества продукции по всей производственно-технологической цепочке;
Выпуск продукции в соответствии с нормами и стандартами компании;
Обеспечение выполнения всех санитарно-гигиенических норм;
Взаимодействие с контролирующими организациями;
Ведение журналов и документации, подготовка отчетности;
Организация и проведение дегустаций;

-микробиологический контроль молочной продукции выпускаемой на предприятии; -отбор, подготовка и посев проб; -контроль продукции по ходу технологического процесса; -входной контроль сырья, припасов и материалов; -контроль заквасок; -контроль воды, воздуха в производственных цехах; -контроль санитарного состояния производства и персонала; -приготовление питательных сред и реактивов, робота на автоклаве; -ведение журналов