Шеф-повар ресторана «Чача 3»
Город:
Брянск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Империя Вкуса"
Обязанности:на период стажировки
- Изучение всех бизнес-процессов ресторана формата «Чача», в том числе полное понимание и освоение процессов работы по станциям: повар горячего цеха, повар холодного цеха, повар заготовительного цеха, повар выпечки, повар станции фритюр.
на момент открытия ресторана:
- Формирование и поддержание эффективной команды производства;
- Обучение персонала кухни, проведение работы с подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Распределение поваров и других работников производства по рабочим местам;
- Самостоятельное приготовление блюд, соблюдение стандартов качества, рецептур и технологий;
- Выстраивание и поддержание бизнес-процессов на производстве;
- операционная деятельность:
- Управление процессами производства;
- Обеспечение соблюдения стандартов и регламентов на производстве;
- Участие в процессе приготовления пищи, постоянный контроль за работой подчиненных на кухне,
-Мониторинг качества блюд, обеспечивающий высокий уровень удовлетворенности клиентов;
- Поддержание кадрового состава кухни, создание условий для сплоченности и продуктивности командной работы
Требования:- Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет;
- Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования;
- Владение ПК (базовые навыки работы с Word, Excel);
- Умение работать в команде, ответственность.
Условия:-
Официальное оформление согласно ТК РФ;
-
Стабильная своевременная заработная плата. оплата отпусков, больничных;
-
Профессиональный и карьерный рост;
-
ЗП обсуждается по итогам собеседования.
06 Ноября
Клинцы
от 51 750 до 111 600 руб.
Компания "Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки" ООО "ТПК "Вилон" - российская торгово-промышленная компания, один из крупнейших...
07 Ноября
Помощник повара (Объездная)( Лента, федеральная розничная сеть )
Брянск
до 47 100 руб.
Компания "Лента, федеральная розничная сеть" "ЛЕНТА" - это одна из крупнейших федеральных розничных сетей России. Наши сотрудники нам...
09 Ноября
Унеча
от 69 000 руб.
Компания "Мираторг, Агропромышленный холдинг" МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Социальную защищенность - трудоустройство по ТК РФ; белая заработная плата,...
09 Ноября
Почеп
от 69 000 руб.
Компания "Мираторг, Агропромышленный холдинг" МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Социальную защищенность - трудоустройство по ТК РФ; белая заработная плата,...
30 Октября
Брянск
от 40 000 до 45 000 руб.
Компания "Серкова Юлия Николаевна" Приглашаем на работу ПОВАРОВ на Куйбышева! В связи с расширением требуются 2 повара (горячий цех и...
Вакансия размещена в отрасли