Управляющий ресторанным комплексом в дом отдыха
от 130 000 руб.
Город:
Брянск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Серебряный век"
Внимание! Место работы - Калужская область, город Таруса (120 км от г.Москва). Дом отдыха "Серебряный век". Предоставляется проживание иногородним.
На постоянную занятость приглашается "Управляющий ресторанным комплексом". 2 зала (открытие 2 зала к январю 2025). Контроль: шведская линия, меню a la carte, бар, фито бар, сувенирная лавка продуктов, в летний период: летняя веранда и летний фудтрак.
Обязанности:
- Формирование команды (официанты и посудомойки, всего от 10-15 чел.) – подбор, обучение, тестирования, ежедневный контроль. Ведение табелей, контроль исполнения обязанностей и стандартов, мотивация, тренинги, планерки и т.д. Разработка стандартов, инструкций.
- Проведение еженедельных инвентаризаций в баре. Ведение офисной части IIKO.
- Контроль выдачи блюд: качество и внешний вид блюд.
- Контроль работы бара: качество приготовления всех напитков, соблюдения правил подачи и обслуживания, контроль технологических и калькуляционных карт.
- Работа в зале ресторана. Контроль качества обслуживания, подачи. Работа с гостями, отзывами, решение конфликтных ситуаций. Контроль шведской линии.
- Работа с поставщиками: заказ посуды, инвентаря, барной продукции.
- Разработка сезонных предложений.
- Контроль кассовой дисциплины, отчетности.
- Контроль и проведение взрослых и детских банкетов.
- Помощь в запуске нового 2 зала.
Требования:
- Опыт работы от 3 лет менеджером/управляющим.
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
- Отличные коммуникативные навыки, клиентоориентированность;
- Хорошие организаторские способности и лидерские качества;
- Уверенный пользователь ПК, Iiko (офисная часть и касса).
Условия:
- Место работы - дом отдыха "Серебряный век" (Калужская область, город Таруса)
- График работы 5/2 по 11-12 часов. Готовность к ненормированному рабочему дню в случае необходимости.
- Оформление по ТК РФ.
- Бесплатное 3-х разовое питание в рабочие дни.
- Зп по результатам собеседования (на исп. срок зп обсуждается). Премирование.
- Для иногородних проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха (комната с удобствами: санузел с душем, мини-кухня).
16 Ноября
Управляющий рестораном( Ильичев Э.В. )
Брянск
от 70 000 до 80 000 руб.
Компания "Ильичев Э.В." Мы предлагаем: Сменный график 2/2, 3/3 с 8:30 до 22:00; Оплачиваемая стажировка; Своевременная заработная...
26 Октября
Брянск
от 200 000 руб.
Компания "Ходыкина Светлана Анатольевна" Интеллигентная семья ищет помощников в дом в г. Пушкино Московская обл. Обязанности: Уход и...
13 Ноября
Официант (ресторан «Августин»)
Брянск
до 60 000 руб.
Компания "Ресторан Августин" В ресторане "Августин" открыта вакансия официанта. Мы приглашаем кандидатов, готовых работать полный день с 11:00...
23 Ноября
Брянск
от 48 000 руб.
Компания "Империя Вкуса" B реcтopaн "ЧАЧА" требуется официант: Если ты открытый и тебе нравится общаться, у тебя развито чувство юмора и тебе...
23 Ноября
Управляющий ресторанным комплексом в дом отдыха( Серебряный век )
Брянск
от 140 000 руб.
Компания "Серебряный век" Внимание! Место работы - Калужская область, город Таруса (120 км от г.Москва). Дом отдыха "Серебряный век"....
Вакансия размещена в отрасли